Wie man Bio, Raw Ziege …

Wie man Bio, Raw Ziege …

Wie man Bio, Raw Ziege ...

Wie man Bio, Raw Ziegenmilch Joghurt

Was, wenn ich ungekochte Milch wird nicht angezeigt?

Es ist immer noch möglich, durchaus akzeptabel Joghurt mit den meisten jede Art von Milch zu machen. Ich habe sogar von Menschen mit Soja-Milch gehört, obwohl ich würde es nicht versuchen, mich. Regelmäßige Milch aus einem Geschäft wird gut funktionieren, es wird nur nicht roh sein. Der Joghurt wird für Sie immer noch gut sein.

Das Video unten zeigt, wie Joghurt mit nicht-Rohmilch zu machen. Außerdem können Sie diese Frau Methode für jede Charge von Rohmilch verwenden, das ist "aus" oder das sind Sie von aus irgendeinem Grund nicht sicher. Der Unterschied zwischen ihr Verfahren und mir ist in der Anfangserwärmungstemperatur — sie ihre Milch, um sicherzustellen, dass Verbrühungen, dass keine unerwünschten Bakterien überleben. Geben Sie den Joghurt Kultur absolute Herrschaft ohne Konkurrenz von anderen Arten von Kulturen, die in der Milch vorhanden gewesen sein können.

Dies ist eine gute Methode. aber bewusst sein, dass es nicht mehr roh.

FAQ — Häufig gestellte Fragen über Joghurt machen

In welcher Phase sollte ich hinzufügen, Obst zu meinem Joghurt?

Ehrlich gesagt, ist es nicht viel Materie. Ich nehme an, die Säure oder bakterielle Aspekte von verschiedenen Früchten könnte stören die Kultur oder Gleichgewicht Ihrer Joghurt, aber viele nicht. Das heißt, Sie Frucht auf den Boden der Dose (n) vor der Zugabe der Kultur und Milch hinzufügen können, oder Sie können es mischen nach dem Joghurt kultiviert wird, kurz vor dem Essen.

Mein Joghurt ist strähnig und schleimig! Was ist passiert?

Die Temperatur des Joghurt während war Inkubation nicht stabil genug. Zu kalt oder zu heiß kann das empfindliche Gleichgewicht der Kultur aufgeregt, und die Konsistenz Ihrer Joghurt ruinieren. Wenn Sie nicht die Konsistenz einer bestimmten Charge stehen kann, nicht verzweifeln — füttern es nur, um Ihr Haustier. Ihr Hund oder Ihre Katze wird mit ziemlicher Sicherheit nicht beschweren, und Joghurt ist gut für sie, auch.

Mein Joghurt verdichtete sich nicht auf. es ist alles flüssig? Warum?

Die Kulturen in Joghurt brauchen viel Platz zum Arbeiten. zu viel Joghurt Starter zu einem Glas Milch kann das Hinzufügen drängen sich die Kulturen und führen sie zu schmachten. Hinzufügen zu wenig Kultur verzögern könnten Verdickung, aber nicht um das Endprodukt zu schaden.

Mein Joghurt ist zu sauer. Wie kann ich milder Joghurt machen?

Bebrütung von Joghurt für mehr als 6 bis 8 Stunden kann die Kulturen zu Übermüdung führen, eine sauer oder herb Joghurt zu schaffen. Sie brüten nicht Joghurt für weniger als 6 Stunden, aber experimentieren mit wie viel länger das perfekte Glas Joghurt macht für Sie.

Wie oft muss ich mein Joghurt Starter verwenden, um es frisch zu halten?

Arbeiten mit dem Starter etwa einmal pro Woche am besten ist. Ich habe die Zeit, um zwei oder drei Wochen gelegentlich gestreckt, aber dies der Starter erlauben kann unerwünschte Bakterien zu entwickeln, die die Art Ihrer Joghurt wird sich ändern, oder vielleicht nicht einmal Joghurt überhaupt produzieren. Es sei denn, Ihr Starter wirklich schlecht geht, sollten Sie in der Lage sein, es zu benutzen, eine Art von kultivierten Milchprodukt zu erzeugen. es kann sein, nur nicht ganz wie Joghurt. Wenn Ihr Starter kontaminiert wird, beginnen Sie erneut mit einem frischen kommerziellen Starter oder frischen kommerziellen Joghurt. Halten Sie Ihren Joghurt Starter im Kühlschrank zwischen den Anwendungen.

Haben Sie jemals Selbst gemachte Joghurt hergestellt?

Vielen Dank! Meine Ziege Joghurt machen Fähigkeiten haben, da nach Ihren Anweisungen dramatisch verbessert!

Joy Zu Hause 6 Jahre Zeit vor Vereinigte Staaten Autor

Ladylux, das ist fantastisch! Ich bin so froh, dass dies dazu beigetragen. Ich kann etwas zu diesem Artikel hinzufügen, da ich in letzter Zeit einige interessante Ausfälle gehabt haben, trotz meiner Erfahrung. Ich bin immer noch nicht sicher, wie das passiert ist, aber mein Starter bekam irgendwie verunreinigt, und ich schaffte es ein wunderbares Hüttenkäse zu machen, statt Joghurt. Es war besser als alle Quark ich vorher gemacht habe, so der ich denke, mit dem Prozess tüftelte, und das Schreiben auf, wie es mit Absicht zu tun, in einem anderen Hub. Ich experimentiere auch mit getrockneten Joghurt mit (was ich mir getrocknet) als Vorspeise, haben aber nicht bekommen, dass alle noch herausgefunden. Hier finden Sie die Ergebnisse hier oder in einem anderen Hub zu sehen, wenn ich den Prozess rationalisiert bekommen. Ich stelle dar, mit getrockneten Joghurt, gibt es keinen Grund, einen Starter gehen schlecht Sorgen über oder bekommen "aus".

De Greek Vor 6 Jahren aus Großbritannien

Als neu ausgebildeten Joghurtbereiter, werde ich ein Auge auf Ihre Bemühungen mit intererest Kepp. -))

Joy Zu Hause 6 Jahre Zeit vor Vereinigte Staaten Autor

Vielen Dank. Wie bei allem, in dem Sie nicht unbedingt alle Faktoren steuern kann, können Sie einige Ausfälle zu erwarten. zweimal jetzt habe ich auf einem zu warmen Teil meiner Holzherd mein Joghurt verlassen, und natürlich sauer gemacht Quark, stattdessen gemacht. Aber Sie wissen, auch Ausfälle schmackhaft sein kann. Es war die beste Hüttenkäse ich je gemacht habe. -)

htodd Vor 5 Jahren von Vereinigte Staaten

Danke für den tollen Beitrag!

Joy Zu Hause 2 Jahre Zeit vor von Vereinigte Staaten Autor

Ich hoffe, Ihr Freund Ella und Sie haben eine gute Zeit für das Erlernen aller Dinge Ziege! Ich weiß nicht wo Sie leben, aber man kann die Milch Gesetze in Ihrem Land oder Region, prüfen wollen, und entschieden, wie Sie Ihr Unternehmen legal ausführen müssen. Natürlich können Sie immer nur "Geschenk" Ihre Milch und andere Ziege Produkte an Freunde vertrauen Sie, und sie können "Geschenk" Sie mit der Zahlung zurück — wie bartering. Das liegt an dir. Führen Sie einfach eine saubere Milch. ) Die Leute lieben kleine Proben Ihrer Produkte. Vor allem haben Sie keine Angst zu experimentieren. so lange, wie Sie nur die Produkte verkaufen Sie perfekt!

renee21 Vor 13 Monaten

Ich habe eine Milchziege und ich meine eigenen Käse machen. Es wäre fantastisch, meine eigenen Joghurt zu machen! Ich werde versuchen, diese haben! Große Hub!

Joy Zu Hause Vor 13 Monaten aus Vereinigte Staaten Autor

Renee, genießen Sie Ihren Joghurt Reise! Je nach Milch, Bedingungen, Ernährungspraktiken und andere Dinge, Joghurt funktioniert manchmal aus perfekt, und manchmal nicht. aber wenn man einen Flop haben, verwenden Sie es nur in Brot oder so etwas. -) Natürlich, wenn Sie Käse kennen, wissen Sie, was das ist wie. Welche Arten von Käse machen Sie? Ich habe nicht das in dem Artikel gezeigt, aber zwei andere gute Erwärmung Methoden umfassen Ihre kultivierte Milch in einer Thermos setzen, oder eine jarful in einem warmen stockpot Wasser setzen.

Marija Vor 6 Wochen

Könnten Sie mehr Einzelheiten zu geben, wie Sie wissen, dass es getan wird oder nicht schlecht gegangen? Sie können aber auch mehr Einzelheiten über die Konsistenz Ihrer Joghurt geben? Hat Ihr rohe Ziegenmilch Joghurt überhaupt verdicken? Oder ist es ziemlich wässrig?

Joy Zu Hause Vor 2 Wochen von Vereinigte Staaten Autor

Marija, Joghurt ohne Milchpulver oder andere Verdickungsmittel zugesetzt neigt ziemlich flüssig zu sein. Eine zu niedrige Inkubationstemperatur in matschigem, sehnig Joghurt führen kann. noch genießbar (nicht faul), aber nicht angenehm. Wenn Ihr wie diese ausfällt, können Sie immer noch mit ihm zu kochen, ist es, wenn die Flüssigkeit in Brot verwenden, etc. Eine zu hohe Inkubationstemperatur kann in Joghurt führen, die überhaupt nicht verdicken, da die Kultur getötet wurde. Joghurt, die genau richtig ist, sollte angenehm herb riechen, nie muffig oder einfach nur sauer — obwohl, je länger es brütet, desto saurer wird es sein. 8-12 Stunden führt in der Regel gut Joghurt, wenn Sie eine Inkubation Methode neben einer Joghurt-Hersteller verwenden. Auch wird ideal Joghurt verdicken einige. wird aber wahrscheinlich nicht steif sein, wie kommerzielle Joghurt. Es wird in kleinen, zarten Stücke (nicht klumpen) ausschütten, noch cremig sein.

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