Natürlich Sekt Apple-How …

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Natürlich Sekt Apfelwein Und wie sie GGF Saft zu Lacto-Ferment

Lacto-gärende Lebensmittel und Getränke ist so einfach, es s lächerlich! Das Elle Verfahren schont natürlich das Essen oder Saft, ergänzt Millionen von enzymen und Lebenden Probiotika, REDUZIERT sterben Zucker (Weil der Zucker die Guten Bakterien-Feeds), und FUGT Natürliche Karbonisierung (Im Fall von SAFT). Es s Art ein Klacks!

Um Lacto-Ferment Saft, Fügen Sie im Grunde Molke (aus getrennten Rohmilch oder Joghurt *) ein Fruchtsaft und lassen Sie es für ein paar Tage auf der Theke sitzen zu gären und Carbonat. Siehe das Rezept unten für Einzelheiten.

* Um sterben Molke, Infos finden Sie mit frischer Rohmilch, Rohmilch Joghurt oder Einems hochwertigen kommerziellen Vollmilchjoghurt Beginnen. If frische Rohmilch Verwenden, lassen Sie sterben Milch in Einems abgedeckten Behälter für 3-4 Tage bei Raumtemperatur Stehen, bis sie Vollständig trennt. Linie ein großes Sieb Gesetzt, Eine Schüssel mit Einems sauberen Geschirrtuch oder Käse Tuch über. Gießen Sie in den Joghurt oder Milch Getrennt und lassen Sie Sich für Mehrere Stunden, bis alle ende Flüssigkeit Stämme in sterben Schüssel Stehen. Ohne quetschen, wickeln Feststoffe with the Tuch und hängen von Einems Holzlöffel Gesetz über die Schüssel JEDE additional Molke zu ermöglichen, um belasten sterben. If Molke Stoppt tropft, speichern Molke und hausgemachtem Frischkäse in separaten abgedeckten Behältern. Gekühlte, Frisch Wird für 1 Monat, und Molke für 6 Monate Dauern.

Natürlich Sekt Lacto-vergorenen Saft Zutaten:

  • 1/2 Gallone (8 becher) natürlichem Fruchtsaft (Wie Apfelsaft oder Apfelwein, Limonade, Traubensaft, Orangensaft oder Beerensaft)
  • 1/4 Tasse Molke
  • Stemmen Salz (optional- stirbt erhöht den Gärprozess)

Platzieren Sie den Saft, Molke und Salz (optional) in Einem Grossen Glas und rühren gleichmäßig zu mischen. Abdecken leicht mit Einems Deckel oder Einems Mulltuch und Einems Gummiband. bei Raumtemperatur Lassen Sie 3 Tage lang sitzen. Nach 3 Tagen dicht abdecken und lassen Sie Sich für 24 Stunden bei Raumtemperatur Stehen zu Carbonat. * If you es fest bei Raumtemperatur lassen für mehr als 24 Stunden zürückgelegt (Oder Auch Weniger,, ideal für das Zimmer sehr warm und ist), Gibt s eine Chance, Dass Ihr Saft Wie ein Champagner- oder Limo-Flasche explodiert, so Vorsichtig sein. Übertragen Sie Ihre vergorenen Saft zum Kühlschrank und Genießen!

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Bemerkungen

Hallo, vielen Dank DAFÜR! Ich brauche tho zu fragen, Sie im Intro schweigen von der Molke, um den Saft hinzufügen, Aber Sie don t es tatsächlich Liste in DM Schritt für Schritt Anweisungen. es geht zur Zeit same Wie der Saft in, oder? Vielen Dank!

Hallo Heather! Fest that. Vielen Dank!

Hallo. Ich habe gerade drei Tage lang mit der Vermietung der Saft sitzen Getan, und ich Sah in das Glas, und es ist ein weißer Film an der Spitze. Ist das normal? Ist, Dass einige th Milch, sterben in der Molke Krieg? Vielen Dank!

April- ja, ich m Ziemlich sicher that s war das ist. Dass s mit uns passiert ist und ich es einfach entfernen und wir es immer noch trinken. Mit Lacto-Fermentation, shouldn ES t Geruch Wie vergorenen Saft (auch bekannt als Alkohol). Es sollte Eine leicht gesäuert Geschmack HABEN, sterben angenehm ist, nicht schlecht. Ich hoffe Wirklich, das hilft. ich ll in meinem Nährende Traditions Kochbuch schauen, weil ich m Ziemlich sicher that Sally Fallon Gespräche über Themen Dort this.

Ich begann meine macht Aber abgeschöpft gerade This und didn t sterben Anweisungen lesen auf Molke machen Hoppla. Ich benutzte den flüssigen Teil auf der Spitze meiner Vollmilch Bio-Joghurt. Wird sterben Arbeit oder sollte ich den Joghurt auf der Theke für ein paar Tage haben keinen Einfluss auf eingestellt OP. Ich habe mein Vielleicht frisch gepressten Orangensaft ruiniert.

Kristine that Kann Arbeiten, Weil es Molke, Aber wahrscheinlich nicht gut, Joghurt Feststoffe drin ist es, ideal. Sie könnten Formular erhalten. You can im Kühlschrank lagern, war Sie ve gemacht und es wird Völlig in Ordnung (die frisch gepressten Orangensaft). Es hat immer Noch einen Ernährungsnutzen und isn t ruiniert! Um sterben Molke aus Joghurt erhalten Müssen Sie Joghurt in Einigen cheesecloth zu platzieren (2 SCHICHTEN ist am Besten) und hängen Sie es (von Einems Löffel oder etwas) über Eine Schüssel für ein paar Stunden. Die ende Flüssigkeit sterben herauskommt, Wird sterben Molke, und sie werden Eine dicke Creme Käse Wie Joghurt im Mulltuch HABEN. Ich hoffe das hilft. Bitte lassen Sie mich wissen, Wie Die Dinge Sich Entwickeln.

Es stellte Sich tatsächlich sehr gut funktioniert. Ich Versuchte es noch einmal, obwohl mit Molke aus verspannten Joghurt und Apfelsaft, Aber es doesn t Scheinen gar sprudelnd. Der Saft I used Wurde pasteurisiert (aus dem Laden Ich war in Eile). Ist of this Prozess noch mit pasteurisierter Saft Arbeiten? Vielen Dank!

ich ve pasteurisiert und Rohsaft used, und had unterschiedlichem ergebnis- sogar same ArTeN von Saft mit den. Manchmal bekommen sie nie Wirklich spritzig und manchmal sie bei Raumtemperatur with the Deckel auf ger Für einen weiteren Tag zu Verlassen oder Zwei sprudeln sie. Seien Sie Aber Vorsichtig. ich ve LF Saft Explosionen in meiner Küche had, weil ich sie Auch loslassen lange Vollständig abgedichtet, ohne den Deckel abheben, sie zu opinions.

Ok, ich habe gerade Traubensaft, heute ist der Tag 3 & Ich Nahm das Mulltuch aus & setzen sterben Kappe auf Aber es gab 4-5 Schimmelpilzsporen. Ist das in Ordnung zu trinken? Ich Kochfeld się ab & capped es. Ich las über ETWA der Joghurt in der Molke Könnte stirbt dazu Führen, stirbt wahrscheinlich ist sehr, was passiert ist, als meine Molke aus der Joghurt war ich letzte Woche gemacht. Vielen Dank!

Kristall, ich denke, der sicherste Weg für mich, stirbt zu beantworten, ist zu sagen, Dass ich wenig oft Sporen auf meine LF Säfte und wir schöpfen sie ab und noch trinken. Die Spots Sind in der Regel nur weiß. Wenn Es Eine andere Art von Schimmel — Schwarz, Haarig, usw. ich wahrscheinlich betroffen sein Würde.

Vielen Dank sie Waren ein bisschen unscharf so bin ich nicht sicher, wir sollten es trinken. War Könnte ich falsch gemacht HABEN? Vielleicht lasse ich es zu lange sitzen? Oder Könnte es meine Molke gewesen?

Es s so schwer Beratung über This Art der Sache über das Internet sicher zu GEBEN. Ich würde wahrscheinlich abgeschöpft Haben sterben Flecken und had kein Problem, es zu trinken, Aber ich kann t sicher sein, ohne es und ich don Sehen t wollen gefährlich, etwas zu Fördern. Das heißt, ich ve kleine weiße Sporen Auf die Meisten meiner Fermente had, Weil es Völlig normale ist. Viele Lacto-Vergärung von Quellen das Gleiche sagen, und that es offensichtlich schlecht Durch den Geruch oder Geschmacks ist Wird es schlecht gegen würzigen Geschmack und gesäuert ein wenig. Lacto gärenden ist ein wenig anders als Salz gärenden, though. Es hat viel mehr (gut) das Wachstum von Bakterien, so that sterben Organismen Sind eher mit Einer schnelleren Rate zu vermehren.

Ich habe in of this Woche Lacto vergorenen Traubensaft. Es war sprudelnd und delishious! Meine 4&5-Jährige erhalten nie Regelmässig Saft, Aber ich Liess sie stirbt HABEN. Once ich begann ich so, um den Alkoholgehalt zu denken. Ich bin das Stillen auch. Wir trinken Keinen Alkohol und jetzt bin ich nicht so sicher Lacto Gärsaft. Gedanken ??

Yay- I bin froh, euch gefällt ES Kelly! Don t Vergessen der Zucker verringert, da die Guten Bakterien, sterben Zucker essen, und Sie ein Super-nützlichen probiotischen treatment bekommen. Der tatsächliche Alkoholgehalt (fällt vorhanden ist überhaupt) ist sehr gering. Blättern Sie zu DEM Abschnitt nach unten genannt Ein wenig geht ein langer Weg zu diesem Artikel. Ich denke, Es ist Ihre Frage gut beantworten: http://www.westonaprice.org/childrens-health/bodacious-beverages. Beachten Sie aus diesem Artikel, habe ich immer Molke Verwenden, so Wird der Alkoholgehalt Niedriger sein.

Elizabeth P. sagt,

Wissen Sie, ob stirbt Durch Die verwendung Eines wenig Kombuchatee funktionieren Würde? Wie Zweite fermataion Aber mehr Saft als Kombucha statt sterben? ich frage mich Davon bekommen Würde sprudelnd Mit diesem Verhaltnis, Anstätt umgekehrt Wie MIT Kombucha (meist Kombucha mit etwas Saft).

ich m nicht sicher, Dass Korrekt funktionieren es s Eine ganz andere Fehler. I don t denken, You can mit Einems Kombucha Ferment ein Lacto-Ferment mischen.

If während second der Gärung Sie den Deckel Pop der Fizz zu opinions, ist es in Ordnung, es nur rekapitulieren und lassen Sie es ein wenig länger gehen,, ideal s nicht nach IHREM Geschmack? Oder,, ideal für es öffnen, sobald Sie im Kühlschrank lagern brauchen?

Hey Brittany- Ja Infos finden Sie einfach rekapitulieren und gärenden halten. Natürlich, es, ideal Auch offen lassen, lange könnten Sie Unerwünschte Zeug drin Aber nur sterben Überprüfung und das Merken fehlgeschlagen Schließen ist in Ordnung.

ich m eine Tag 3 und Ich m, nur fragen, ob es S soll ein of this Stelle sprudelnd zu sein oder, ideal für das passiert, Wenn Es s mit Einer Kappe bedeckt? Es s nicht ein Weithalsöffnung Aber eigentlich recht klein (das Glas der Apfelsaft in kam, fast wie ein Bier Growler) Würde, Auswirkungen der Luftmenge, sterben in bekommt sterben? Sollte ich noch einen Tag warten, oder Kappe und Sehen, was passiert?

Hallo Glaube,
Das FIZ Scheint Wirklich in Gang zu bringen, Wenn Es bedeckt ist airtight- obwohl man es zumindest jeden Tag zu öffnen, HABEN etwas von der Luft heraus zu lassen, oder You can Eine Explosion zu bekommen. Ich würde auf jetzt sterben Mütze auf und Sehen, ob ES Blasen. Manchmal Saft meine LF doesn t sprudelnde, bekommen Aber Hut ein wenig Zischen zu. Dort s ein bisschen von Versuch und Irrtum, Sich zu Sehen, WELCHE Art von Säften für Sie funktionieren am Besten.

Danke für Ihre Antwort. Früher habe ich frisch gepressten Bio-Flaschen Apfelsaft und fügte hinzu, Zimt. Ich sterben Kappe einen diesem Morgen setzen, und ich habe eine Menge von DM Zimt und Schaum bemerkt / Blasen nach oben steigen, und ich kann sagen, es s Druckaufbau. Ich habe das Glas in sterben Spüle nur für den Fall! Muss ich es vollkommen still zu halten? Gleich nach DM Capping es, nach oben gerichteten ich das Glas, es wieder zu mischen, Weil es Eine Menge Sediment am Boden Krieg. Höffe that wasn t EINEN Fehler!

Hallo Glaube.
Nun, ich hatte Eine große Explosion einmal in meinen Frühen Tagen von Lacto-gärenden Saft Und es war Himbeersaft! So empfehlen das öffnen ich den Deckel der Cams und Vielleicht Zweimal, Aber zumindest einmal Auf- um den Druck abzulassen. Es Ist n t mit Kohlensäure, so that er gewonnen t gehen flach aus es zu viel öffnen. Ich würde den Deckel öffnen, um etwas Luft zu losen, ist es Dann Vorsichtig mischen, um die Sachen auf den Grund gehen um Sich zu Bewegen, und lassen Sie sterben Luft noch einmal, Dann lassen Sie es mehr Gesetzt. Sobald Sie Fizz HABEN, Infos finden Sie es ein den Kühlschrank zu übertragen, und es Wird HALTEN mehr Schampus bekommen, Aber halten Sie es nur um Täglich öffnen Explosion zu vermeiden sterben.

ich m mit Einer other Frage zurück! Ich habe gerade Tag 3 Einer Traube-Apfel-Ferment und Nahm das Handtuch sterben Gesamte oberseite des Saftes in Einems weißen Flaum (nicht nur ein paar Sporen) bedeckt zu FINDEN ab. Ich könnte es in Einem Grossen gob alle weg zu kratzen. Es wasn t Wie JEDE der Ande Fermente I habe getan&# 8230, das waren schaumig und leicht gemischt zurück in Das war auf jeden Fall ein dicker weißer Flaum, Schimmel, ja. Aber ist es etwas, das schädlich sein Würde, und ich sollte nur sterben Lade werfen oder Schaben sie ab und sie Lässt sprudeln bis in den Nächsten Tag ein in Ordnung war? ich weiß es s schwer Ratschläge zu GEBEN, ohne es zu Sehen, auch sollte ich Geschmacks-Test, um es herauszufinden, ob es s schlecht, oder Könnte das sein schädlich für mich? Ebenfalls Wenn Es ist schlecht, Warum sollte das geschehen? irgendwie verschmutzt? und wie? Vielen Dank für JEDE Hilfe!

Hmmmm …, dass man Schwierige Entscheidung. Das klingt Ziemlich Gross- Eine große gob. War es ein ultra-pastuerized Saft oder roh oder was? Wenn du re nicht schwanger oder immungeschwächten, ich Vielleicht Durch Riechen es anfangen Würde und Verkostung es möglicherweise. Sie wissen, WENN etwas schlecht ist, WENN man fermentieren, Aber das Wirklich doesn t richtig klingen. ich ll fragen auf Facebook und in Einigen Foren und Sehen, war andere Leute denken.

Es war Welch s Traubensaft (ca. 6 Tassen) und Eigenmarke Apfelsaft (ca. 2 Tassen) Mit 1/4 Tasse Molke und ein wenig Salz. I haven t mutig genug gewesen, es noch zu schmecken, Aber ich habe es riechen und ich didn t alles overpoweringly off bemerken. Ich mache Eine Schimmelpilzallergie HABEN, DAMIT ich m in der Regel Ziemlich Schimmel SCHNELL ZU riechen. Ich wollte einen Tag warten, zu hören von der zurück Experten und Sehen, ob Irgendetwas anderes passiert. Es s in meiner Spüle bei Explosion Aber, ideal für Flaschen explodieren tut in der Spüle Hilfe zu sein? Ich will nicht, Traubensaft zu bereinigen!

Ich frage mich, ob das Handtuch ein Problem gewesen sein Könnte. Es war Nur eine Dünne saubere Küchentuch, Aber Sie wissen, Wie oft Handtücher auf Mehltau halten Kann, etc, und ich weiß, Dass meine Handtücher Empfehlung: Ihren Anteil an der Sitzung nass zu lange gesehen Haben, Bevor gewaschen zu Werden.

Nun, ich würde ehrlich vorschlagen, nur this Lade werfen (so viel wie ich Essen HASSE verschwenden) und versuchen Sie es Erneut. If es wieder passiert Dann Vielleicht irgendwas nicht richtig (oder ehrlich) with the Saft. Lassen Sie mich wissen, was passiert, und Heynckes halten Detektiv zu spielen. Manchmal vergärt schief gehen, Aber in der Regel Sind sie in Ordnung. ich m nicht sehr komfortabel sagen, das der Mensch in Ordnung ist. /

Nun das s subtel! Toll von dir zu hören.

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