Mark — s ganze gebratene Makrele …

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Mark - s ganze gebratene Makrele ...

Kennzeichen s ganze gebratene Makrele Parcel

Sommer Essen für mich wird es immer sein Makrele. Für einige ist es Erdbeeren und Sahne, für andere seine Caprese-Salat. Für mich ist es Makrele, gerade aus dem Atlantik, Angeln mit meinem Vater, ein Eimer voll von den kleinen torpedoförmigen Kerle, noch verzog sich mit Strenge und bereit verschlungen zu werden so bald wie möglich zu sammeln.

Dies ist eine der einfachsten und narrensicher Art des Kochens Fisch. Sie werden sehen, es immer und immer wieder auf Speisekarten und in Kochbüchern auftauchen. Es kann im Voraus gebucht werden, wenn Sie eine Dinner-Party oder Schlag zusammen in Minuten an einem faulen Mittwochabend haben.

Es ist auch schwer anpassbar. Ich benutzte die hier Zutaten, aber Sie können es mit allen möglichen Kräutern und Gemüse Licht verwenden und so ziemlich jede kleine Fische. Experiment und man weiß nie, was Kombinationen, die Sie finden werden.

Zutaten
  • 1 Ganze entkernt Makrele
  • 1 Small Leek
  • 1 Zitrone
  • 1 kleines Bund Koriander
  • 1 Kleine Haufen von Thymian
  • 50ml Cider / Fischbrühe / Hühnerbrühe / veg Lager / Weißwein / Wasser

Anleitung

Schritt 1

Alle Zutaten, die Sie benötigen.

Schritt 2

Spülen und fein den Lauch in Scheiben schneiden, (eine Menge der dicken grünen Spitzen entfernen, da sie ein bisschen hart zu essen) und in Scheiben schneiden die Zitrone.

Schritt 3

Nehmen Sie ein langes Stück breiten Stanniol und verdoppeln über, so dass Sie Paket gut und dick ist.

Schritt 4

Legen Sie ein paar der geschnittenen Lauch und Zitronenscheiben in der Mitte der Folie zusammen mit ein wenig Koriander und Thymian.

Schritt 5

Setzen Sie nun die Makrele an der Spitze.

Schritt 6

Bestellung der Makrele mit der Lauch, Zitrone und Kräutern.

Schritt 7

Decken Sie den Fisch mit jeder restlichen Füllung und gut würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl.

Schritt 8

Nun den Fisch einwickeln von einer der langen Seiten der Alufolie über den anderen Falten und fest verschließen.

Schritt 9

Roll up ein Ende der langen Zinnfolie Rohr Sie jetzt haben, bis Sie den Körper des Fisches erreichen. Dies sollte ein Ende offen lassen.

Schritt 10

In diesem Zweck gießen Sie die Flüssigkeit. Ich hatte ein bisschen Apfelwein im Kühlschrank so habe ich das aber jede Aktie oder Wein würde gut funktionieren. Sie wollen eine Art von geschmacklich Flüssigkeit, die den Fisch im Ofen zu Dampf wird.

Schritt 11

Wickeln Sie dieses Ende fest, so dass Sie mit einem vollständig versiegelt, Zinnfolie Paket von Güte gelassen werden. Dieses Paket auf einem Backblech und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 15 bis 17 Minuten, je nach Größe der Fische.

Schritt 12

Wenn es aus dem Ofen kommt die Folie durchdringen und den Geruch und den Dampf genießen. Dies ist eine herrliche Sache zu essen.

Schritt 13

Die Folie Paket macht eine fertige Schüssel. Die Lauch und Kräuter haben gekocht unten eine unglaubliche Salat zu erstellen. Das Öl und Saft aus der Makrele haben mit dem Cidre kombiniert eine unglaubliche Sauce zu schaffen, und der Fisch ist leicht und flockig und duftend. Ich kann nicht finden, eine sehr gut enthaltenen Mahlzeit vorstellen.

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