Leben und Rohkost sprießen EINEN Kurzen Überblick, Rohes Erbsen.

Leben und Rohkost sprießen EINEN Kurzen Überblick, Rohes Erbsen.

Leben und Rohkost sprießen EINEN Kurzen Überblick, Rohes Erbsen.

Keimung: EIN KURZER ÜBERBLICK

Copyright (c) 1995 von Thomas E. Billings. This document Kann frei für nicht-Kommerzielle Begünstigte Zwecke Verteilt Werden, sofern 1) Das Urheberrecht-Hinweis Enthalten ist, 2) das Dokument Wird kostenlos Verteilt, mit der einzigen ausnahme that Eine Kopie Ladung, nicht Zehn Cent zu überschreiten (US) pro Gedruckter Seite Kann Durch denjenigen bezahlt Werden, of this Papier zu verteilen. Alle kommerziellen Rechte vorbehalten; Kontakt Autor für Einzelheiten (Adresse am Ende Informationen angegeben).

Grundlagen der Austrieb:

  1. Erhalten Samen sprießen. Geschäft in abhörsicheren Behälter, weg von extremer Hitze / Kälte. Seed sollte lebensfähig, und in soweit wie möglich mind frei von Chemikalien.
  2. Grundlegende Schritte in sprießen SIND:
    • ausmessen entsprechende Menge ein Saatgut, visuell inspizieren und entfernen Sie Steine, Stöcke, Unkrautsamen, gebrochen Saatgut usw.
    • spülen Samen (WENN Samen ist klein und sauber, Kann in der Regel this Spülung überspringen)
    • Samen in Wasser für Eine angemessene Zeit einweichen
    • spülen getränkten Samen, legte in sprießen Umgebung für Eine angemessene Zeit
    • Service-Samen (Spülung) in Umgebung sprießen nach Bedarf
    • , ideal fertig Sind, spülen Samen. Im Kühlschrank lagern, in Umgebung sprießen oder in Einems other geeigneten Behälter bis zur verwendung. Wenn nicht Innerhalb von 12 Stunden used Werden, sollten Samen gewartet Werden (gespült) alle 24 Stunden in den Kühlschrank. Die Besten so schnell wie möglich mind zu essen, Wie Frische ist das, war Sprossen BESONDERS macht!

    Gläser und Tuch: Zwei sprießen Elle Verfahren vorgeschlagen

    GLASER: Verwenden Breitmund, Glas Einmachgläser, erhältlich in Baumärkten Vielen. Sie Bildschirm Deckel benötigen — geschnittenen Stücke von Verschiedenen (Kunststoff) Netz Bildschirme oder für sprießen Entworfen, um einige der Speziellen Kunststoff-Bildschirm Deckel kaufen. in Gläsern sprießen ist ganz einfach: einfach Samen in Glas Fullen, Wasser, setzen Deckel auf einweichen. If einweichen vorbei ist, Invertzucker Glas und Wasser ablassen, Dann wieder abspülen. Dann Glas stutzen in 45-Grad-Winkel für Wasser ablaufen zu lassen. Vor direkter Sonneneinstrahlung. Spülen Sie Samen in Glas 2-3 mal pro Tag, bis sie bereit, immer halten es für Entwässerung angewinkelt sterben.

    Tuch: Einweichen Samen in Flachbodenbehälter, in flachem Wasser. If einweichen Getan, Leeren Samen in Sieb und spülen. Dann nehmen Sie mit flachem Boden Schüssel oder Untertasse, Linie Boden mit Nassen 100% Baumwolle Waschlappen, verbreiten Samen auf feuchtem Tuch. Dann nehmen Sie die 2. Nassen Tuch und legte auf Saatgut, oder,, ideal für das untere Waschlappen groß genug ist, falten Sie über Nassen Samen. Durch a) Beregnung oben, oder b), ideal für sehr trocken ist, entfernen Sie Samen aus Tuch, spülen, wieder nasses Tuch, legte Samen wieder between Nassen Tüchern Kann später zusätzliches Wasser Waschlappen 12 Stunden hinzu. Tücher used Werden, sollten für sprießen, und von hellen Farben Ausschließlich aus 100% Baumwolle (Frottee) oder Leinen used Werden. Günstige Baumwolle Waschlappen (und billige Plastikschüsseln) Arbeiten gut und Wird Eine lange Zeit Dauern.

    Vergleich: Glas vs. Stoff Methoden

    Jar Methode ist vielseitig; Können Grüns in das Glas wachsen (z 6-8 Tage alten Luzerne Grünen) und das Glas ist less wahrscheinlich Formular als Stoff für Sprossen, mehr als 2 Tage benötigen sterben. Allerdings Muss das Glas Elle Verfahren Eine Bequeme Drainagesystem (sonst Kann Schimmel Entwickeln). Das Tuch Elle Verfahren Kann einige Direkte Sonneneinstrahlung (Direkte Sonneneinstrahlung in Frühen Stadien der Austrieb can sterben Samen in Topfen kochen) Standhalten, und benötigt keine Entwässerungssystem. Die Elle Verfahren erfordern in ETWA sterben same Zeit, obwohl die Zweite-Service von Tuch sehr schnell ist. Mandeln, Buchweizen bessere ergebnisse in Tuch GEBEN.

    Andere Methoden der Austrieb:

    • Plastikrohr — Variation auf Glas-Verfahren; Beiden Enden öffnet Sich ein — leichter als aus Glas lange Sprossen Wie Grüns von Rohr zu entfernen.
    • Sprießen Taschen — Baumwolle oder Leinen; Auch Kunststoffgewebe. Tränken Sie Samen in Beutel in Wasser, Dann hängen innen Plastiktüte (Bildet ein kleines Gewächshaus).
    • Fächer: sehr gut für den Anbau von Grüntönen. Könnte Entwässerungssystem benötigen.
    • Lehm-Untertasse: für den schleimigen Samen Wie Flachs, Psyllium, usw.
    • Gewerbe sprouters: große Auswahl zur verfügung. Often Ziemlich teuer; Meisten nicht so gut Wie Tuch / jar Methoden Arbeiten sterben!

    Was ist die Beste Zeit / Länge Sprossen zu essen?

    Letztendlich Werden Sie this Frage beantworten, INDEM sie experimentieren — Sprossenzucht und sie in Verschiedenen Altersstufen / Längen zu essen. Meine Präferenz ist Sprossen zu essen (außer Mandeln, Kürbiskerne), sterben, ideal Wachsende Wurzel ist im Durchschnitt sterben Länge des getränkten Samen. Mandeln und Kürbiskerne Werden im following erörtert.

    Ein Hinweis auf Zeiten: die sprießen nachstehenden Tabelle angegebenen Zeiten basieren auf Tuch und / oder Glas-Methode and a Durchschnittliche Zeit widerspiegeln. Die Wässerungszeiten Kann erhöht oder verringert Werden etwas (mit ausnahme der Buchweizen), mit wenig oder nur Begrenzte Auswirkungen Auf die ergebnisse. If you Eine andere Methode Verwenden, vor Allem Einer der kommerziellen sprießen Einheiten, Werden die Zeiten hier nicht anwenden und Sie Müssen Ihre Sprösslinge überwachen, um zu Entscheiden, wann sie bereit Sind.

    Körner und Samen Ähnliche

    • Amaranth: Einweichen 2-4 Stunden, 1-1,5 Tage sprießen. Methode: Tuch. Sehr winzigen Samen, wahrscheinlich Durch das Sieb in jar Methode fließen zu lassen; Schmutzfänger mit Einems Tuch Samen zu halten sprießen. Sprout Kann sehr bitter sein. Vielleicht in der Lage, Wie Greens zu wachsen,, ideal für entsprechende vielzahl von Amaranth bekommen Kann.
    • Gerste: Einweichen 8-14 Stunden, 1,25-1,5 Tage sprießen. Methode: Tuch oder Glas. Verwenden Sie nur ungeschälter Gerste; "Ganze" geschälten Gerste und pearled Gerste wird nicht keimen. Chewy, etwas fad sprießen. Rümpfe Sind hart; Menschen mit Magen- oder Darmgeschwüre FINDEN Könnte Rümpfe zu reizen. Kann Auch für Gras used Werden.
    • Buchweizen: Einweichen 15-20 Minuten nur; sprießen 1-1,5 Tage. Methode: Tuch. Verwenden Sie geschältes, * ROH * Buchweizengrütze. Kasha IST in der Regel geröstet, wird nicht keimen. Raw Buchweizen ist weiß / grün bis hellbraun; geröstete Buchweizen ist Mittelbraun. Ungeschälter Buchweizen (schwarze Rümpfe) Sind für Greens, nicht allgemein sprießen. Tränken Sie nicht Länger als 20 Minuten, ES Wie leicht verdirbt. Monitor moistness, spülen oder ÄNDERN alle 12 Stunden Tücher Verderb zu vermeiden. Gute sprießen, Milden Geschmack. Sprouts viel schneller in Warmen / heissem Wetter.
    • Corn Gruppe:
    • Feld Mais: Einweichen 8-14 Stunden, 2.0+ Tage sprießen. Methode: Glas oder Stoff.
    • Popcorn: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 1.5+ Tage. Methode: Glas oder Stoff. Blaue Formular Kann ein Problem sein, esp. mit Feld Mais. Süße Maissamen (, ideal für sie finden can) Auch sprießen. Feld Mais Sprossen, WENN lange genug, Sind zart, Aber fad / stärkehaltiger Probe. Popcorn Sprossen Sind sehr süß, Aber der Rumpf nicht erweicht viel in sprießen — sehr schwer zu essen. Nicht der Mühe wert; vorschlagen Rohes Zuckermais Essen statt (einschließlich rohem Mais Seide, Köstlich ist sterben).
  3. Millet: Einweichen 8-14 Stunden, 1-1,5 Tage sprießen. Methode: Tuch oder Glas. Geschälte Hirse — die Meisten Samen keimen, Aber einige Ferment, sehr scharfen Geschmack zu erzeugen. Ungeschälter Hirse beste Keimgerät, Aber Rumpf ist sehr knackig und Spross ist eher fad. Best in Rezepten used.
  4. Hafer: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 1,25-1,5 Tage. Methode: Tuch oder Glas. Muss ungeschälten Hafer Verwenden; sogenannt "Ganze Hafer" oder Hafergrütze nicht keimen. Gute sprießen, Milden Geschmack ähnlich Wie Milch. Dickes Rumpf macht es Schwierig, zu essen; bin in den Rezepten (siehe sprießen Milch Rezept) Besten used. Kann Auch als Gras wachsen.
  5. Quinoa: Einweichen 2-4 Stunden, sprießen 12 Stunden. Methode: Tuch oder Glas. Sehr schnelle Keimgerät. Müssen Samen mehrmals Gründlich Seifenprobe Saponin in Samenschale zu steigen. Sehr schnelle Keimgerät; Kann als Grüns wachsen. Starkes Aroma, das viele als unangenehm empfinden. Kleine Samen, Schmutzfänger mit Einems Tuch. Weiß und schwarz Quinoa Stehen zur verfügung.
  6. Reis: Einweichen 12-18 Stunden, 1.0+ Tage sprießen. Methode: Tuch oder Glas. Nur braun, wird nicht verarbeiteten Reis sprießen. Weißer Reis, Wildreis sind tot und wird nicht keimen. Standard-Langkornreis sprießen nicht. Kurz, mittelkörniger brauner Reis, Auch braun Basmati (Aber nicht Texmati) Reis Wird sprießen. Vor Wurzel Erscheint, Kann Reis gegessen Werden, Aber Schwierig: fad, der ersten Reihe Zaha, * sehr * Füllung. Sobald Wurzel Erscheint, ist Reis sprießen sehr bitter. Der Einzige Reis ich sprießen vorschlagen, ist: Lundberg Farms "Wehani" Reis, Reis Eine Spezialität (1,5 Tage sprießen). Es ist mindestens bitter — Weniger bitter als Bockshornklee — der möglichen verwendung in Rezepten.
  7. Weizen / Roggen-Gruppe:
    • Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 1-1,5 Tage: Rye. Methode: Tuch oder Glas. Nizza sprießen — gutes Aroma. Rye geerntet unreifen oder falsch Kann Starken, unangenehmen gewürzt Haben gehandhabt. Wenn Es Forme, verwerfen (Ergotamin-Form MÖGLICH).
    • Triticale ist Eine Kreuzung between Roggen und Weizen; used zu Werden von Arrowhead Mills, Aber haben es nicht Auf dem Markt seit Einigen jahren nicht mehr gesehen.
    • Weizen, einschließlich Kamut und Dinkel: Einweichen 8-14 Stunden, 1-1,5 Tage sprießen. Methode: Tuch oder Glas. Harte Winterweizen besser als weiche Sommerweizen. Weizen Kann bei 2+ Tagen sprießen übermäßig süß bekommen. Dinkel hat schöne Textur, Aber Dinkel und Kamut Sind teurer als normale Weizen. Weizen, Roggen, Kamut, Dinkel, Triticale Kann Auch für Gras used Werden.
    • Andere Samen

      • Mandeln: Einweichen 10-14 Stunden, sprießen 1,0 Tage. Methode: Tuch Verwenden Sie nur unblanched Mandeln. Sprout + Lagerzeit sollte nicht mehr als 2 Tage nicht überschreiten oder Sprossen can ranzig. Beste Sprossen zu schälen Vor dem Essen (Haben unglaubliche Geschmack geschält). Peeling ist mühsam, vermindert um in warmem Wasser (15-30 Sekunden in heißes Wasser aus Wasserhahn) blanchiert. Eines der Besten Sprossen!
      • Kohl, Kale: Einweichen 6-14 Stunden, sprießen 1+ Tage. Methode: Tuch oder Glas. Sehr starkes Aroma, Am Besten used, Wie in Mischungen Aroma. Kann Auch in Grünen gezüchtet Werden. Samen Relativ teuer.
      • Bockshornklee: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 18 Stunden oder mehr. Methode: Tuch oder Glas. Leicht bitter, Am Besten als Aromazusatz in Mischungen used Werden. Hindi-Name: methi. according "Das Yoga der Kräuter" von Lad / Frawley, Bockshornklee-Sprossen Sind gute verdauungsfördernd und gut für Leber sterben. Harte Samen Sind Häufig in Bockshornklee.
      • Mucilaginous Samen: Flachs, Psyllium, can this chia als Aromazusatz in Mischungen (Luzerne, Klee, oder Senf) gekeimt Werden; sprießen erfordert allein Speziellen Ton Saucer-Methode. Sprossen Angebote sind nicht so schmeckenden, nicht der Mühe wert, für sterben Meisten Menschen Darm.
      • Senf: Einweichen 6-14 Stunden, 1.0+ Tage sprießen. Methode: Stoff, Glas oder Tablett. Gute Aromaadditiv für andere Sprossen. Erhältlich in 3 Forme: schwarz, braun, gelb. Brown Samen Sind kleiner und härter in Mischungen zu behandeln; gelb oder schwarz für Mischungen empfohlen. Kann Auch als Grüns wachsen.
      • Kürbis: Einweichen 8-14 Stunden; sprießen (WENN es sein Durcheinander) 1,0 Tage. Echte sprießen von Kürbiskernen (Entwicklungs root) ist sehr selten. Bakterielle Verderb und Ranzigkeit Sind Probleme,, ideal versuchen, sie zu sprießen. Am Besten einfach Geniessen Sie, Dann essen. Kürbiskerne Wie Auf dem Markt verkauft Werden, nicht geschält — die Vielfalt angebaut hat keine Rümpfe auf Ihre Samen.
      • Rettich: Einweichen 8-14 Stunden, 1.0+ Tage sprießen. Methode: Stoff, Glas oder Tablett. Sehr heiß Geschmack! Sparsam in Mischungen als Aromastoff. Kann für used Werden (Hot!) Grüns auch.
      • Sesam: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 1-1,5 Tage. Methode: Tuch oder Glas. Muss für sprießen ungeschälter Sesam Verwenden; geschälten Samen can Geschmack und Bekömmlichkeit zu verbessern Werden getränkt. Ein schwarzer Sesam (als überlegen weißen Samen in Ayurveda) zur verfügung STEHT; habe es nicht in ungeschälten Formular gefunden. Sprout + Lagerzeit sollte nicht mehr als 1,5 Tage nicht überschreiten; Sprossen weiterhin im Kühlschrank und Beginnen zu bekommen bitter bei 2,0 Tage-Marke, und Kann sehr bitter um 2,5 Tage wachsen. Eine kleine Schüssel Mit Sesamsprossen, mit ein wenig Roh-Honig auf sie, ist sehr schön.
      • Sunflower: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 18 Stunden. Methode: Tuch oder Glas. Verwenden Sie Geschälte Sonnenblumenkerne; ungeschält Sind nur für Sonnenblumen Grüns. Sie benötigen am Ende Samenschalen abzuschöpfen Zeitraum von einweichen, beim Spülen. If you sie in Verlassen, Werden Sie verderben und ihre Sprösslinge schnell verderben. Hat Eine schöne, erdigen Geschmack; sehr berühmt.

      Leguminosen

      • Luzerne, Klee:
        Für Greens: 4-6 Stunden einweichen, sprießen 6-8 Tage. Methode: Tablett oder Glas.
        Für den Einsatz bei Kurz: einweichen 4-14 Stunden, 1-1,5 Tage sprießen. Methode: Glas oder Stoff.
        Alfalfa und Klee Werden am häufigsten als Grüns Gewachsen. Eine gute nicht-traditionelle verwendung für sie ist als Aromazusatz in Mischungen, für sterben Ex: Linsen, Alfalfa, Rettich ist schön (Alfalfa entgegenwirkt "Hitze" Rettich). Alkaloidgehalte Kann sehr hoch in Luzerne sein. Alfalfasamen mit sehr Hohen Keimrate benötigen (über 90%), um Erfolgreich Greens im Glas wachsen — sonst nicht gekeimt Samen abklingen und sterben Grüns verderben.
      • Kichererbse Gruppe:
      • Garbanzos, Standard: Einweichen 12-18 Stunden, 1.5+ Tage sprießen. Methode: Tuch oder Glas.
      • Kala channa: Einweichen 8-14 Stunden, 1,5 Tage sprießen. Methode: Tuch oder Glas.
      • Grüne channa: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 1,0 Tage. Methode: Tuch oder Glas. Garbanzos, Auch bekannt als Kichererbsen oder Ceci, Sind Häufig in kommerziellen Mischungen. Sie keimen leicht Aber sie verderben Auch leicht (Bakterien oder Schimmel). Kala Channa Ist ein Miniatur-garbanzo, verkauft in (Ost) Indische Lebensmittelgeschäfte that Sprossen zuverlässig — Probieren Sie es anstelle von Standard-garbanzos sprießen. Grüne channa ist ähnlich, natürlich grün, und Sprossen sehr schnell. Grüne channa Hut stärkeres Aroma; bin mit Kurkuma oder Ingwer zu essen Besten.
    • Große Bohnen: Anasazi, Schwarz, Fava, kidney, Lima, Marine, Pinto, Soja, usw. Außer Soja, das sind irrelevant für sterben Keimgerät — ROH Geschmack WIRKLICH schrecklich ist. Auch schwere Toxizität / Allergie / Verdaulichkeit Probleme mit Diesen Rohen Bohnen. Mit ausnahme von Soja (Essbar ROH, ideal für lange genug Gewachsen), Müssen this Bohnen gekocht Werden verdaulich zu sein, Sind DAHER nicht von Interesse für Roh-fooder sterben.
    • Linsen, braun / grün und rot. Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 1,0 Tage. Methode: Tuch oder Glas. Die braun / grünen Linsen kommen in Einer vielzahl von Größen; Kleinsten Größen der Regel sterben sprießen schneller als größeren sterben. Rote Linsen Sind in der Regel in Split verkauft "dahl" Bilden; für sprießen Müssen Sie Ganze rote Linsen kaufen. Rote Linsen Sind innen rot und braun draußen; Ihre Hindi Name ist masoor (braun masoor). Lentil Sprossen HABEN EINEN würzigen Geschmack und Sind sehr beliebt. Könnte harte Samen in Linsen aus Indien.
    • Mungobohnen-Gruppe:
      • Mungobohnen: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 18 Stunden — 1 Tag. Methode: Tuch oder Glas.
      • Urid / Urad: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 18 Stunden — 1 Tag. Methode: Tuch oder Glas.
      • Adzukibohnen: Einweichen 8-14 Stunden, sprießen 1,0 Tage. Methode: Tuch oder Glas.
      • Moth Bohnen einweichen 8-14 Stunden, sprießen 12 bis 18 Uhr. Methode: Tuch oder Glas. Urid (auch Dinkel Urad) ist ein schwarzes Mungobohnen, erhältlich in Indischen Läden beschossen. Intensiveren Geschmack als normale Mungo. Harte Samen Häufig in Mungo und Urid. Moth ist ein bräunlich-Bohne, ähnlich Wie Mungo, erhältlich in Indischen Läden. Sehr schnelle, Zuverlässige Keimgerät, mit Milden Geschmack — ähnlich Wie Mungo. verwerfen "Floater" , ideal für sprießen Motte. P. S. is also Eine Mungbohne, sterben innen gelb ist, in der Indischen beladenem Aber bisher Haben nur split (dahl) Form gefunden.
      • Peanuts: Einweichen 12-14 Stunden, 1,5 Tage sprießen. Methode: Tuch oder Glas. Muss Verwenden unblanched Erdnüsse; empfehlen Häute zu entfernen Verdaulichkeit zu verbessern. Spanisch vielzahl Erdnüsse Haben verlieren Haut, can sterben Meisten entfernen, Bevor Einweichen. Andere Erdnüsse — einweichen 1-2 Stunden Dann Felle abziehen, kehren in Neuen, sauberen Wasser zu tränken. Mit Erdnuss geschält Werden Sie wahrscheinlich hohe Inzidenz von (Hölle) Gelb-Formular beobachten — Möglich Aflatoxin.
      • Erbsen, Blackeye: Einweichen 12-14 Stunden, sprießen 1 Tag. Methode: Tuch oder Glas. Geschmack ist zu stark allein gegessen zu Werden. Macht gute Aromaadditiv für Mischungen, WENN sparsam used.
      • Erbsen, (Feld): Einweichen 12-14 Stunden, 1,5 Tage sprießen. Methode: Tuch oder Glas. Achten Sie darauf, zu kaufen Ganze Erbsen, nicht Spalterbsen (split nicht sprießen). Gelbe Erbsen Sind Langsamer zu sprießen, und Haben stärkeres Aroma als grüne Erbsen. Geschmack zu stark, WENN ROH Amt für viele Menschen. Insekt Probleme gemeinsam Mit Erbsen in der Lagerung (Käferbefall); Speichern in abhörsicheren Behälter. Kann Auch als Grüns Gewachsen.

        Hinweis: wenn Kala channa Kauf, grün channa, Urid / Urad, rote Linsen, usw. aus dem Indischen Geschäft, sollten Sie Die ganze Samen zu erhalten, und nicht der Spaltung (dahl) oder geölte Formular der Samen.

        Einige keimenden Samen Mischungen von Interesse:

        1. Mungo / adzuki, Bockshornklee
        2. Mungo / adzuki, Urid, Dillsamen
        3. Linsen, blackeye Erbsen, Luzerne, Rettich
        4. Sonnenblumenkerne, Motte, Bockshornklee
        5. Luzerne / Klee, Rettich / Senf (für Grüne)
        6. Experimentieren Sie und Ihre Eigenen Lieblings-Mischungen zu Entwickeln!

          Soak Statt sprießen:

          • Kräutersamen: Fenchel, Sellerie, Kümmel, Kardamom, Mohn, usw.
          • Filberts: 12 Stunden einweichen; macht knackige, verbessert Geschmack.
          • Pekannüsse: einweichen 8 Stunden, lang tränkt Kann matschig machen.
          • Walnüsse: 12 Stunden einweichen; Geschmacksveränderungen — Sie könnten Mögen oder nicht Mögen.
          • Fettreiche Nüsse (Paranüsse, Macadamianüsse) Können einige von Einweichen profitieren, Aber Unterschied (getränkte vs. ungetränkt) klein ist.

          Grundnahrungsmittel für sprießen:

          1. (Erste Stufe) Weizen, Mandeln, Sonnenblumen, Sesam, Mungo / adzuki, Roggen
          2. (2. Reihe, Hindernisse) Hafer, Gerste, Buchweizen, Reis, Linsen *, andere Leguminosen *
          3. (Geschmacks-) Bockshornklee, Senf, Rettich, Kohl, Kohl * siehe Frage auf Leguminosen unten

          Einfach für Anfänger:

          Weizen, Sonnenblumen, Mandeln, Linsen, Mungo

          Indoor Gardening (zuhause Gewachsen, im Boden):

          • Grasses: Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Kamut, Dinkel, Triticale und andere.
          • Gemüse: Amaranth, Senf / mizuna, Fenchel, Grünkohl, Kohl, usw.
          • Hülsenfrüchte: Erbsen, Erbsen
          • Andere Grüns: Buchweizen, Sonnenblume

          Was sind harte Samen?

          Samen, die sind hart, Wie Steine, und sie bleiben auf this Weise beim Einweichen und sprießen. Harte Samen Sind Eine Art Natürliche Versicherung in DM Sinne that im Boden gepflanzt,, ideal schließlich sprießen — spät in oder Die nächste Saison der Saison. Harte Samen Kanns Eine Gefahr für bestimmte ArTeN von zahnärztlichen Arbeit, BESONDERS sein. Porzellan-Kronen (Porzellan auf Goldkronen Sind Stärker und harte Samen Sind Weniger Risiko, Metallkronen Sind Stärker als Natürliche Zahnschmelz). Um harte Samen zu minimieren, schlagen Sie Samen, Wie in der Tuch-Methode einweichen: im FlächEn Wasser, in Einems Grossen Behälter mit Einems FlächEn Boden. Dann am Ende der Bühne Genießen, Infos finden Sie visuell sterben getränkten Samen zu untersuchen und diejenigen entfernen, sterben nach Wie vor schwer. This Technik ist nicht 100% sicher, Aber, ideal sorgfältig durchgeführt, Wird Anzahl der harten Samen wesentlich zu reduzieren sterben. Das Elle Verfahren Wird mit Jedem Samen Arb Aber Bockshornkleesamen Sind so klein that sterben Harten Kommissionierung Ziemlich Schwierig ist.

          Alles falsch mit gekeimt Leguminosen?

          If Mann sie ohne sterben Produktion Einer Menge von Gas (Blähungen) verdauen Kann, es ist nichts falsch mit them. Hülsenfrüchte Sind sehr REICH ein Eiweiß, verdauen schwer und verursachen Gas für viele Menschen. Gabriel Cousens (Bewusste Ernährung, PGS. 70, 372, 490) empfiehlt that der verzehr von Auswuchs Leguminosen (außer Luzerne, nächste Frage) minimiert Werden. Ann Wigmore (Rebuild Ihre Gesundheit, pg. 73) sagt uns, Dass Blähungen Gas ist giftig und schädigt das Gesamte-System. Aus ayurvedischer Sicht verschlimmern Leguminosen den Vata-Dosha; Personen mit Vata Körper-Typ oder Eine Vata-Störung sollte Leguminosen minimieren. Ayurveda schlägt Vor dem Essen Kurkuma oder Ingwer mit Proteinen (Sprossen von Hülsenfrüchten) als Verdauungshilfe. Eine Reihe further Kräuter / Gewürze Können als Verdauungshilfen Dienen und / oder Die Vata WIRKUNG von Leguminosen entgegenzuwirken. Unter Leguminosen, Mung und Adzukibohnen Gelten als am einfachsten zu verdauen.

          War über Giftstoffe in Alfalfa-Sprossen?

          Alfalfa-Sprossen Enthalten Saponine, Eine Klasse von Alkaloiden (7,93% auf Basis des Trockengewichts, Sprossen aus kommerziellen Quellen) und L-Canavanin Sulfat, Eine analoge Aminosäure. Saponin Ebenen Sind ein IHREM Maximum, WENN Sprossen 6-8 Tage alt (am häufigsten Zeit für das Essen) Sind; L-Canavanin Sulfat ist in der Saatgut- und Nimmt ab, Wenn Der Keim wächst. Die Frage, ob this factors Sind von bedeutung IST umstritten.

          • Livingston et al. (Ernährungs- und toxikologische Aspekte der Lebensmittelsicherheit, PGS. 253-268) unter Berufung auf Untersuchungen von Malinow berichten negativen Auswirkungen auf sterben Gesundheit von Tieren und Menschen Durch den verzehr von Alfalfa-Sprossen. Sie glauben, Dass große Mengen von Alfalfa-Sprossen raubend riskant ist.
          • Cousens (Bewusste Ernährung, pg. 372). unter Berufung auf relevanten Kunden-Gefallene berichtet keine schädlichen Auswirkungen Durch den verzehr von moderaten Mengen von rohem Alfalfa-Sprossen.
          • Die Leser Werden ermutigt sterben obigen Referenzen zu opinions und für Sich zu of this Frage zu Entscheiden. Eine alternative, experimentelle Ansatz ist Ihre Ernährung Konstant für ein paar Tage zu halten, Dann Alfalfa-Sprossen auf Ihre Ernährung hinzufügen und sterben Auswirkungen beobachten (falls vorhanden) der Luzerne — das heißt, auf den Körper hören.

          Sprout Sie nicht: Sorghum (möglicherweise toxischen Mengen von Zyanid in Samenmantel)

          Oat Sprout Milch — Sonderversion

          Im following macht rund 3 Tassen köstlichen Hafer / Mandel.

          Beginnen Sie mit: ein wenig mehr als 1/4 Tasse Trockener sprießen Hafer, und 1/8 Tasse Wahlweise Lundberg Farms Wehani Reis. Genießen Sie 12 Stunden, sprießen für 1,5 Tage. Getrennt Davon tränken 15-20 Mandeln für 12 Stunden, für 1,0 Tage Dann sprießen (sollte ETWA same Zeit Wie Hafersprossen bereit sein).

          Spülen Sie Hafer (/ Reis) Sprossen, setzen in den Mixer mit 2 Tassen Wasser von guter Qualität, Mischung. Beste 1 Tasse Wasser hinzufügen, mischen auf Medium für 30 Sekunden oder so, Dann Zweite Tasse Wasser hinzufügen und mischen auf hoch für weitere 30 bis 45 Sekunden. Stamm Nonne sterben gemischte ende Flüssigkeit Durch ein Stahlnetz Sieb und / oder Mull (oder ähnlich) .Discard Rumpf Zellstoff Gründlich Mixer sauber, legte Basis Milch zurück in den Mixer. **

          Schälen Sie sterben gekeimt Mandeln (Macht blanch haben keinen Einfluss auf mit warmem Wasser), spülen, setzen Mandeln in den Mixer. Fügen Sie 1 Esslöffel Roh-Honig (oder andere Süßungsmittel, optional) zum Mixer. Jetzt Aroma hinzufügen, von: Vanilleschote (ETWA 1/2 Zoll oder so), Kardamom Samen (entrindet oder Pulver, 1/4 TL) oder Zimt (1 gehäufter TL). Führen Sie Mixer auf mittlerer geschwindigkeit für ein paar Sekunden zu mischen / mahlen, Dann drehen Sie Auf die niedrige drehzahl und Mixer Lauf für 5+ Minuten laufen lassen zu homogenisieren. (Die Mandeln Werden nicht belastet, Sondern in der Milch für Vollen Geschmack und Ernährung erhalten.)

          Note that das Rezept bis ** ist sterben Grundlegende Milch Rezept; Kann für den Reis zu liefern andere ArTeN von Hafer sprießen Milch Rezept, und ersetzen andere ArTeN von Körnern, Samen oder Nüsse Verwenden. Sprießen / Einweichen Einzelheiten variieren mit Getreide, Saatgut oder Mutter anstelle des Reis used.

          Autor Kontakt: T. Billings, 2125 Delaware St; # F; Berkeley, CA 94709

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