Homebrew Dad s … Alkoholgehalt

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Die Menge ein Alkohol in Bier Wird Durch Die MESSUNG Ihrer ursprünglichen Schwerkraft vor der Gärung Bestimmt Wird, Dann Ihre Endgültige Schwerkraft nach der Gärung abgeschlossen ist. Es sei denn, Sie andere fermentables hinzufügen (meistens, Obst oder zusätzlichen Zucker), Once Sie Ihre ursprüngliche Schwere Lektüre nehmen — was für auf Ihre Eigenen zu bilanzieren HABEN — Infos finden Sie einfach this Beiden Nummer Verwenden, um sterben Menge ein Alkohol nach Volumen zu berechnen. Dies ist aufgrund der tatsache, Dass der Alkohol Weniger dicht ist als Wasser; DAHER als Würze Fermente (und den Zucker zu Alkohol umgewandelt Werden), sterben Dichte des Biers abnimmt.

Die Grundformel used sterben von den Meisten homebrewers ist Ziemlich einfach: ABV = (OG — FG) * 131,25 .

ABV = Volumenalkohol, OG = Stammwürze- und FG = letzte Schwerkraft. Auch mit of this Formel mit Einems Bier ein OG von 1055 und Einems FG von 1.015, Würde Ihr ABV 5,25% Betragen.

There is Eine Einschränkung — This Formel nur Ergibt Sich Eine Ungefähre ABV. In Wirklichkeit Wird Formel Weniger als Präzise Alkoholspiegel zu erhöhen sterben. There is Eine genauere Art und Weise Ihr Alkoholgehalt herauszufinden, Aber es erfordert viel Ziemlich Mathematik zu tun, BEREITS, ideal Eine Genaue Alkohol Gewichtsmessung HABEN.

ABV = (ABW * (FG / 0794))

Wo ABW ist Alkohol auf das Gewicht. Um Alkohol Gewichts erhalten, Müssen Sie Diesen ursprünglichen Extrakt Wert kennen (die aus dem Orignal Schwerkraft des Bieres Dachte ist) und den Realen Extrakt Wert (der aus scheinbaren Extrakt gemustert Wird, Welche wiederum von der gemessenen endgültigen Schwere Dachte Ihrer Bier, Eulen sterben atteunation KOEFFIZIENT, sterben aus dem ursprünglichen Extrakt Nummer Abgebildet Wird). Extrakt, nebenbei bemerkt, Wird in Grad Plato gemessen.

This Formel,, ideal für Sich interessieren, folgt.

ABW = (OE — RE) / (2065 — (0,010665 * OE))

Mit Unserem beispiel Bier oben (OG 1.055, FG 1.015), So finden wir that Unsere Einfache Formel Krieg eigentlich ganz genau — wir bekommen EINEN gerundeten Wert von 5,25%.

Die unterschiede Zwischen den Beiden Formeln hat jedoch wachsen Grösser als der Alkoholgehalt wächst. Lassen Sie uns ein Bier Größeres als ein Zweites beispiel. Of this Hut EINEN OG von 1,086 and a FG von 1019.

Mit der einfachen Formel, erhalten wir Eine ABV von 8,79%. Mit der komplexeren Formel, erhalten wir Eine messung von 8,87%

Ein Drittes beispiel ist ein Barleywine mit OG von 1.120 und Einems FG von 1.030.

Die Einfache Formel Gibt uns EINEN ABV von 11,81%. Je KOMPLEXER Formel Gibt uns Eine Marke von 12,05% ABV für massiven Bier this.

Der Genauigkeitsgrad der Berechnung Kann oder auch nicht für Sie; viele homebrewers Verwenden, um Eine noch sinpler Version als sterben Einfache Formel oben (ABV = (OG — FG) * 131), und Figur, Dass es nahe genug ist. Dass Gesagt Wird, Könnte man of this kleine Rechner Nützlich oder unterhaltsam zu sein FINDEN. Und Wenn nichts anderes, sollte nicht math whizzes FINDEN es viel Einfacher, als zu versuchen, sterben komplexere Formel zu Verwenden.

Kredit für Mathematik geht ein Dr. Michael Hall, in Seinem Artikel mit DM Titel sterben "Brew by the Numbers — up Was ist in IHREM Bier" (Zymurgy. Sommer 1995). Ein besonderer Dank geht aus Auch BYO Magazin, Beersmith und verschiedene Internet-Blogs, ich used sterben, um Characterized sterben Überprüfung und Formel Inhalt zu Confirm.

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