Wie eine Schokolade & Vanille machen …

Wie eine Schokolade & Vanille machen …

Wie eine Schokolade & Vanille machen ...

Wie man eine Schokolade machen & Vanilla gewirbelte Marmorkuchen

Was du brauchst

Zutaten
1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus mehr für die Pfanne
1 Tasse Zucker
1 3/4 Tassen Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
3 große Eier
1 1/2 Teelöffel Vanille
2/3 Tasse Buttermilch
1/3 Tasse Kakaopulver

Für die Ganache Bereifen:
2/3 Tasse Sahne
6 Unzen dunkle Schokolade, gehackt
1 Esslöffel Maissirup (optional)

Ausrüstung
9" x 5" Laibwanne
Backpinsel oder gefalteten Papiertuch
Standmixer oder Rührschüssel
Messbecher und Löffel
Drei kleine Schalen
Spatel
Holzlöffel
Kleine Soßewanne

Anleitung

  1. Prep. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F. Fett und die Laibwanne Mehl.
  • Die Butter und Zucker. Mit einem Standmixer mit Paddelzubehör, schlagen Sie die Butter und den Zucker bis helles zitronengelbe und flauschig, ca. 5 Minuten.
  • Messen Sie das Mehl und die Eier knacken. Während die Butter und Zucker Aufrahmerscheinungen abmessen das Mehl, Backpulver und Salz in eine kleine Schüssel und Schneebesen leicht zu kombinieren. Die Eier in eine Schüssel geben und die Vanille.
  • Fügen Sie die Eier. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach unten mit einem Spatel. Fügen Sie die Eier, ein zu einer Zeit, was Sache ist und zwischen jeder Zugabe und Abkratzen der Schüssel, wie gebraucht.
  • Fügen Sie das Mehl und Buttermilch, abwechselnd. Fügen Sie 1/3 des Mehls auf den Teig und schlagen Sie auf langsamem, gerade bis verbunden. Dann fügen Sie 1/2 der Buttermilch und Beat. Fügen Sie eine weitere 1/3 des Mehls, und schlagen, und dann die letzte der Buttermilch und Beat. Schließlich schlagen im letzten 1/3 des Mehls.
  • Fügen Sie die Schokolade. Übertragen etwa 1/2 des Teigs zu einer separaten Schüssel. In einer kleinen Schüssel oder Auflaufform, mischen Sie das Kakaopulver mit 2 EL heißem Leitungswasser, bis glatt. Fügen Sie diese Schokoladenmischung mit dem restlichen Teig. Schlagen Sie zu integrieren.
  • Löffel in die vorbereitete Wanne und eine zweischichtige Schachbrett zu schaffen. Beginnend mit der Vanille-Mischung, legen Sie vier Esslöffel Teig in die Pfanne, so dass sie weit genug auseinander Abstand, so dass Sie ein Schachbrett erstellen können, wenn Sie die Schokolade Teig hinzufügen. Fügen Sie die Schokolade Teig in die leeren Räume der Boden der Pfanne in einem Schachbrettmuster zu füllen. Wiederholen Sie mit der zweiten Schicht, abwechselnd die Vanille und Schokolade Teig. (Siehe Hinweise oben)
  • Strudel. Mit dem Griff eines hölzernen Löffel, wirbeln den Teig einen marmorierten Effekt zu erzeugen. (Siehe Hinweise, siehe oben.)
  • Den Kuchen backen. In den Ofen und backen für ca. 40 Minuten, Drehen der Pfanne auf halbem Weg durch. Der Kuchen ist fertig, wenn es leicht gebräunt ist und ein Kuchentester kommt unsere saubere, wenn sie in der Mitte eingesetzt. Kühle auf einem Gestell für 10 Minuten und dann Entformen und lassen Sie vollständig abkühlen lassen.

    An diesem Punkt kann der Kuchen kann für einige Tage oder gefroren für mehrere Monate in Plastik- und gespeichert gewickelt werden.

  • Machen Sie das Ganache. Bringen Sie die Creme zu einem Simmer in einem kleinen Topf. Vom Herd nehmen und fügen Sie gehackte Schokolade und Maissirup (bei Verwendung). Lassen Sie sitzen, bis die Schokolade geschmolzen und dann vorsichtig rühren, um zu kombinieren. Etwas abkühlen lassen, bis Ganache zu einem rieselfähigen Konsistenz eingedickt ist.
  • Frost. Setzen Sie den Kuchen auf einem Teller serviert. Gießen Sie die Ganache über den Kuchen und verteilte sich leicht nach Bedarf. Lassen Sie es die Seiten hier und dort zu tropfen.
  • Rezept Hinweise

    • Um Überbleibsel, mattiert Kuchen, legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank speichern Sie die Ganache verhärten vor dem Verpacken und Lagern (oder Einfrieren).
    • Der Maissirup ist optional in der Ganache, aber es mit dem seidigen Textur hilft. Sie können Maissirup kaufen, die nicht an Orten mit hoher fructous Maissirup enthält wie Whole Foods und Naturkostläden.
    • Wenn Sie nicht über Buttermilch, dünn etwas Naturjoghurt mit Milch zu Butter Konsistenz.

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