Selbst gemachte Alkoholische Cider, Ihre eigene alkoholische Apfelwein machen.

Selbst gemachte Alkoholische Cider, Ihre eigene alkoholische Apfelwein machen.

Selbst gemachte Alkoholische Cider, Ihre eigene alkoholische Apfelwein machen.

Selbst gemachte Alkoholische Cider

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Da eine glutenfreie Diät beginnen. ich ve Bier getrunken zu trinken Apfelwein zu wechseln hatte. Ich mag den Geschmack, aber gut Cidre ist wirklich sehr, sehr teuer hier, wie $ 5 pro Flasche. Also begann ich mich zu fragen, ob ich es selbst machen könnte. ich ve seit einigen Jahren der Herstellung von Bier jetzt, wie anders könnte Cidre sein?

Es stellt sich heraus, Cidre ist noch einfacher als Bier zu machen, und Sie don t eine spezielle Ausrüstung benötigen. Natürlich können Sie das ganze Schwein gehen und Ihre eigenen Äpfel drücken. Sie können aber auch im Laden gekauften Apfelsaft und gären es in der Flasche verwenden in kommt in. Natürlich habe ich die zweite Methode.

Ich kann für rund 3 $ 3L (0,8 Gallonen) Apfelsaft kaufen und eine kleine Menge Champagner Hefe (25c) hinzufügen und 3L Cidre machen für viel weniger als die Kosten für eine Flasche kommerziellen Cidre. Es dauert etwa zwei Wochen für den Cidre zu gären, und dann noch ein paar Tage zu Carbonat.

Da die Hefe der gesamte Zucker in den Apfelsaft verbraucht, ist dies eher ein trockener Cidre als eine süße ein, aber Ich mag, dass über sie. ich ve mit Zugabe in Zimt experimentieren, Nelken und Kardamom zu geben ihm einen würzigen Geschmack und didn t die Süße verpassen. Sie könnten auch versuchen Vanille hinzufügen. Es ist etwa die gleiche Alkoholgehalt als normal Cidre (etwa 5%).

Zutaten
3L billig, langlebige Apfelsaft (oder jede große Flasche). Stellen Sie sicher, es doesn t enthalten Konservierungsstoffe (die meisten don t)
1/8 TL Weißwein Hefe (erhältlich bei einer Homebrew-Shop)
Gewürznelken, Kardamom Schoten und Zimtstangen für Aroma (optional)

Methode
Öffnen Sie die Flasche, wobei darauf geachtet, nicht die Innenseite des Deckels zu berühren.

Gießen Sie eine kleine Menge von Apfelsaft aus. Fügen Sie die Hefe und Aromen (bei der Anwendung) auf der Flasche. Verschließen Sie die Flasche, schrauben Sie dann den Deckel eine Vierteldrehung zu ermöglichen Gase entweichen.

Lassen Sie die Flasche für etwa zwei Wochen ungestört. Es wird sich trüben, wie es gärt und wird dann wieder klar gehen. wenn es s so klar wie normaler Apfelsaft hat die Hefe den ganzen Zucker verbraucht und es ist fertig.

Als nächstes müssen Sie es zu Carbonat. Ich benutze Glasflaschen, weil ich eine Flasche Capper haben, aber Sie können alte Plastikgetränkeflaschen verwendet werden. Sanitise die Flaschen mit Desinfektionsmittel oder kochendem Wasser.

1 TL weißer Zucker pro 750 ml (0,75 Liter) von Cidre und fest verschließen die Flasche. Lassen Sie bei Raumtemperatur für 3-4 Tage zu Carbonat, dann ist es bereit zu trinken.

Kühlen Sie in den Kühlschrank und genießen

Teile das:

HILFE! ich arbeite dies auf die Durchführung und brauchen technische Hilfe wenn du re in der Lage, es zu bieten. Ich lasse es für 3 Wochen gären, bevor es klar aussah (es s ziemlich kalt hier Winter) dann, als ich dachte, es ist alles klar, war fing ich an, den Zucker hinzufügen und geschäumt ein bisschen wie wenn man Essig Backpulver hinzufügen. Gott sei Dank, es didn t Schaum über der Spitze. I didn t fügen Sie mehr Zucker, und ich didn t den Deckel fest anziehen. Was mache ich jetzt es lasse ich halten Gär- und versuchen Zucker wieder in ein paar Tagen hinzuzufügen? Ist es sicher, den Deckel nach dem Aufschäumen Anschläge zu verschärfen? Hat Ihr Schaum, wenn Sie Zucker hinzufügen?

Jede Hilfe ist willkommen (ich sah Ihr Beitrag über Ihre kleine Explosion so möchte ich, vorsichtig zu sein!). Ich habe die Flasche in einem Kühler sitzt nach unten, so dass, wenn es bläst, es s enthalten ist; )

Hallo Anna, ich hatte nie meine Homebrew Cidre Schaum hatte sich so bis gestern. ich m nicht sicher, was es bewirkt, aber ich habe ein paar Ideen. Ich füge normalerweise den Zucker auf die Flaschen und dann den Apfelwein hinzufügen, so dass möglicherweise Schäumen reduzieren. Es könnte auch bedeuten, dass es hasn fertigen gärenden t. Was ich tat, mit meinem Stapel, geschäumt war der Zucker langsam hinzufügen, stellen Sie sicher, dass es etwas Platz an der Spitze der Flasche und den Deckel aufsetzen fest (I m, vorausgesetzt, Sie re Plastikflaschen verwendet wird). Ad Cidre carbonate die Flasche hart wie ein Erfrischungsgetränk Flasche werden sollte, und wenn das passiert können Sie es im Kühlschrank aufbewahren weiter Karbonisierung zu stoppen, oder es sofort trinken.

ich m erprobt dies mit meinen eigenen Batch wird so berichten

Vielen Dank! ich ll freuen uns darauf, zu erfahren, wie Ihr stellt sich heraus. Aus Vorsicht, ich ve links nur die Kappe verlieren jetzt & lassen es zu gären weiter (tho ich es, bevor es fertig kann! S reifen) Schätzen Sie die Hilfe. )

Dies ist etwas off-topic, aber ich halte darüber nachzudenken. ich m nicht sicher, ob die Volks Persönlichkeit Johnny Appleseed hat es in australischen Bewusstsein oder nicht, aber in Amerika machte er s Art eine legendäre Figur. Er reiste offenbar in den frühen amerikanischen Grenze pflanzen Apfelbäume und Apfelkerne verlosen (die Art seltsame Weise ist, es zu tun, denn wenn man einen Apfelbaum aus Samen pflanzen, der resultierende Baum könnte eine ganz andere Art von Apfelbaum sein aus derjenige, der die Samen erzeugt.)

JEDENFALLS kleine Kinder in Amerika alle Anhörung über Johnny Appleseed aufwachsen und er s Art eine schöne gesunde Figur betrachtet werden. Aber die Wahrheit ist, dass er etwas von Frauen der damaligen Zeit beschimpft wurde, weil die Äpfel, die von seinen Bäumen kamen, waren von einem großen, für das Essen nicht geeignet, nur für Apfelwein zu machen, die das alkoholische Getränk der Wahl in der gesamten Region war . So sah viele ihn als verbreiten Sünde und Ausschweifung!

Ich dachte, ich d entlang dieser interessanten kleinen Häppchen vorbei!

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